Dieser Klassiker präsentiert sich trocken ohne sauer zu sein und mineralisch.
Er wächst auf blauen, grauen und roten Schieferverwitterungsböden.
Alkohol: 12,00 % vol. - Restzucker: 8,80 g/l - Gesamtsäure: 7,40 g/l
Empfohlene Speisen: Der typische Begleiter zu Fisch und weißem Fleisch. Passt auch hervorragend zu Spargelgerichten und sommerlichen Salaten.
Lagerfähigkeit: 3 - 4 Jahre
Weingut Caspari-Kappel, Enkirch/Mosel: 1490 bebaute Casper vom Mönchhof als Lehnsherr der Sponheimer Grafen die Weinberge in den umliegenden Rebhängen. Er ist Namensgeber der Familie Caspari und Pate des Firmensignets, dem Casper. In der malerischen Weinbaugemeinde Enkirch am mittleren Mosellauf liegt das heutige Weingut Caspari-Kappel.
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